西式南瓜濃湯

西式南瓜濃湯四人份

朋友送我一顆大南瓜，正好來煮南瓜濃湯，用腰果打南瓜濃湯超好喝的，不用加鮮奶就有奶香，凱凱學食譜上用鮮奶油做畫，畫得很美呢！乾了三大碗！！

做法:
1.用洋蔥，西洋芹，紅蘿蔔、雞骨，義大利香料熬出1000cc的高湯，若沒有買現成的高湯罐稀釋一下也行。

2.將400g的南瓜蒸熟或烤熟（用烤的比較甜，去不去皮皆可，去皮顏色較黃）
3.鍋中炒香洋蔥、培根、蘑菇撈起（這個步驟也可不撈，和湯一起打）

4.將1000cc高湯倒入鍋中，放入南瓜，腰果30g,用攪拌棒打成濃湯
5.將做法3放入做法4中再滾一下，下1/2匙的鹽，依個人喜好灑上洋香菜、黑胡椒和鮮奶油即可。

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