鱈魚莧菜濃湯

凱凱一歲多時，我經常煮這道濃湯--鱈魚莧菜濃湯，是在電視上跟詹姆士學的，我從來沒嚐過這樣的味道，很好喝，孩子喜歡，所以也變成我家的家藏味了。鱈魚和莧菜的味道很搭，鱈魚補充DHA，莧菜的鈣和鐵是菠菜的2倍以上，喝膩了玉米濃湯，來碗鱈魚莧菜濃湯，營養和美味都兼顧了!

材料: 鱈魚1~2片，2大匙切碎的紅蘿蔔，菇類100g(我今天用金針菇)，莧菜一大把，馬鈴薯一顆、牛奶一杯，水1200CC, 鹽和胡椒粉適量

做法:
1.將馬鈴薯蒸熟加一杯牛奶打成簡易白醬
2.莧菜燙過盛起，切碎備用
3. 鍋中熱少許油將鱈魚煎熟

4.將鱈魚鏟起搗碎，挑掉魚刺
5.再將鱈魚放入鍋中，加入紅蘿蔔和菇類炒一下，這時也可以加點蒜或蔥去炒

6.倒入1200CC水煮滾
7.再倒入做法1的白醬
8.加鹽和胡椒調味
9.加入燙好的莧菜滾個10秒鐘熄火，美味的濃湯就好啦!!

凱凱幫大家試喝，喝了三碗喔!!